Kolay Pasta

Yapımı o kadar kolay ki! hem de çok kısa zamanda çok lezzetli bir pastanız olacak!

MALZEMELER:

2 Paket damla çikolatalı kurabiye

2 paket creme ole

5 tane orta büyüklükte yumurta beyazı

1 fiske tuz

1 su bardağı şeker

YAPILIŞI:

Bu pastayı misafirleriniz için yapıyorsanız bu tarifteki miktarlar yeterli gelecektir. Ancak kendiniz için yapacaksanız bütün ölçüleri yarı ya indirebilirsiniz. Kurabiyeleri dikdörtgen bir borcama diziyoruz. Üzerine tarifine uygun olarak Dr.Oetker - Crème Olé’yi hazırlayıp döküyoruz. Bir başka kâsede yumurta sarılarımızı bir fiske tuz ve şeker ile köpük olup kaşıkla dökmeye çalıştığınızda akmayacak şekilde kabartıyoruz. Mikserimizin yüksek hızı ile kısa zamanda istenen sonuca ulaşılacaktır. Hazırladığımız köpük karışımını da en üste dökerek 170 dereceli daha önceden ısıttığımız fırına üstü tatlı bir kahverengi oluncaya kadar pişiriyoruz. Herkesin çok farklı bulacağı huş bir tatlıdır. Afiyet olsunJ

Pırasalı Sebze Çorbası (bebekler için son derece lezzetli)

(BEBEKLER İÇİN) PIRASALI SEBZE ÇORBASI

Bebeklerin damak zevkleri doğuştan getirdiklerinin yanı sıra bana göre sonradan yeme alışkanlığı ile değiştirilebiliyor. İlk oğlumda bunun farkına varamadım ama ikinci oğlumda sebzeye de ağırlık verecek öğünler hazırlamaya dikkat ettim. Böylece kereviz, pırasa, enginar, ıspanak gibi çocukların yerken problem çıkardıkları öğünleri biz daha kolay yiyebiliyoruz. Nasıl mı? Belki pek çok annenin bildiği çorba formülüyle tabiî kiJ.

MALZEMELER:

(eğer bebekler için yapılacaksa biliyorsunuz ki her öğünde ısıtılmış çorba değil taze çorba tüketmesine önem veriyoruz. Bu yüzden anneler içine koyacağımız ölçüleri daha iyi biliyor. Çünkü her anne kendi bebeğinin kullanım kılavuzu bir anlamda…)

1 adet en küçük boy patates

1 adet küçük havuç

(İnce pırasalardan arka yeşili alınarak) 3-4 tane pırasa

Yarım demet maydanoz

Kibrit kutusu büyüklüğünde kıyma

1 tatlı kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı bulgur

YAPILIŞI:

Bebeklerimiz ek besine geçtiği zaman doktorumuzun bizlere tavsiye ettiği öğünler, çorbalar, yoğurtlar var. Çorbalara geçtiğimiz zaman doktorumuz bize 2 kere çekilmiş dana kıyma kullanmamızı önerdi. Etimizi aldığımız yere bebeğim için 2 kere çekilmiş kıyma hazırlatıp, evde onları kibrit kutusu büyüklüğünde parçalara ayırıp derin dondurucuya yerleştirip her gün günlük hazırladığım çorbaya kullanıyordum. Bu yöntemi pazardan aldığım taze sebzelere de uygulamaya başlamıştım. Yukarıdaki sebzeleri miktarları daha fazla olacak, patates ve havuç sabit kalacak şekilde pırasa yerine kereviz ya da kabak, ya da enginar ile kombinler hazırlayıp saklama poşetleri ile derin dondurucuya kaldırıyordum. Böylece her gün hiç çözdürmeden düdüklü tencerenin içine bunları atıyorum. Şipşak hazır… Yukarıdaki tarifimin yapılışı da aynen bu şekilde. Düdüklü tencereye yağı, maydanozu ve diğer tüm malzemeleri çok ufaltmadan doğrayıp koyuyorum. Son zamanlarda biraz tuz da ekliyorum. 1 tutam pul biber de koyabilirisiniz. Suyunu göz kararı ayarlıyorum. İçine bulgur koyduğumuzu göz ardı etmemelisiniz. Yaklaşık 1 parmak geçiyor içine koyduğum su. Düdüklü tencerenizin pişirme zamanını bilirisiniz çünkü herkesin değişiyor benim için 20-25 dakika iken kayınvalidemin tenceresi 5 dakikada sebzeleri çırpıcı için hazır hale getiriyor. Çorbanız piştikten sonra el blendırınızdan ya da bebeğinizin yaşına göre süzgecinizden geçirip afiyetle servis edebilirsiniz. J

KOLAY TAHİNLİ KURABİYE

Uzun bir aradan ve elimde biriken pek çok tariften sonra hem kolay hem de lezzetli olan tahinli kurabiye tarifimle başlıyorum. Çok yoğun ve tempolu günlerimden sonra tarif vermek için bence en uygun kurabiyenin tahinli kurabiye olduğunu düşünüyorum. Yoğun tahin tadını sevenler için süper bir tarif diyebilirim. Yapımı da oldukça kolay ayrıca yaparken tadına bakıp şeker ya da pekmezi ayarlayabilirisiniz.

MALZEMELER:

1 su bardağı tahin

1 su bardağı sıvı yağ (ben zeytin yağını tercih ediyorum)

1 su bardağı ceviz

1 su bardağı pudra şekeri

Aldığı kadar un

MALZEMELERİ

Yukarıda saydığım malzemeler ana malzemelerdir. Ancak istenirse şeker çıkartılarak tadarak pekmez de konulabilir. 1 su bardağı cevizi un haline getirirsek lezzet olarak hissedilir ancak ağzımıza kıtır kıtır gelmez. Bütün malzemeleri koyup yoğuruyoruz. Burada püf nokta unu yavaş yavaş koymanız. Kıvamı buluncaya kadar yani elinize yapışmayacak kolay yuvarlanabilecek ama dağılan bir hamur olmayacak. Unu azar azar koyarsanız başarırsınız. Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp tepsiye diziyoruz.  Daha önceden ısıttığımız 170 derecelik ev tipi fırınımıza tepsimizi yerleştirip üstleri çatlayıncaya ve beyazlığı bir ton koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz. Çok uzun sürmüyor. Çok koyu renk değil açık renk bir kurabiye istiyoruz unutmayalım. Herkesin bildiği gibi kurabiyeler ilk çıktıklarında oldukça yumuşak olur. Soğumasını bekliyor ve servis yapıyoruz. Ağızda dağılan son derece lezzetli tok bir kurabiyedir. Afiyet olsun